《神父小说推荐》 冬瓜糖自然是用大冬瓜跟砂糖做的。 冬瓜去皮去瓜囊，再切成均匀的长条状，然后放在加了碱的清水里浸泡一夜，把冬瓜条浸泡到透明状用清水清洗干净，再继续用清水浸泡，之后就是冬瓜条焯水断生放在凉开水里头过冷水，然后把冬瓜条跟砂糖搅拌均匀，腌制个两三天，让砂糖充分融合到冬瓜条，之后还得把腌制好的冬瓜条放在锅中炒糖，炒到冬瓜表层结出一层白色糖霜才可以。，最近入了夏，过来许记避暑的人有些多，都是拖家带口的人，孩子就比较多，所以她做了点冬瓜糖，要是哪桌有孩子，就会送一碟冬瓜糖。