但不冤是不冤，没人愿意自己家里的生意受到影响。”
许沁玉并不认得此妇人，闻言点点头，“敢问夫人是？
山楂饮用新鲜山楂加上冰糖还有茶叶熬煮而成。
食肆打烊后，许沁玉闷出一身汗，想早些回来溪巷的宅子洗漱歇息，就见食肆外头站着个四十来岁的妇人，穿着一身绫罗绸缎，戴着两样简单的金饰，瞧见许沁玉的时候，面上笑眯眯的问，“可是许记食府的许东家？”
许沁玉把一碗山楂饮放在妇人面前，妇人端着碗饮了口，舒服的叹了口气，“好喝。
入了夏，其他酒楼食肆的生意都普遍受到影响，客流减少。
她已经忍了一年多，不想继续忍下去，所以想找许记的东家谈谈。
除了山楂饮，她还打算加一道山楂萝卜筒骨汤，另外加上一道炒红果。
有人偏爱乌梅的口感，有人就比较偏爱山楂的口感。
不少熟人平日里在集市上撞见，打招呼都变成，“吃了没？
……
这半个月，许沁玉都忙着做新吃食，同样也把新吃食的做法交给大妞成哥儿他们。
许沁玉打算用山楂熬山楂饮。”
“赶紧去尝尝，真得美味。
“这是食肆的山楂饮，比较解渴，夫人尝尝。
茶叶的比例要少一些。
只有许记食府的生意照常，跟冬日时候比还是一样，甚至还有人愿意大热天的都排队过来许记吃。
虽然叫炒红果，但并不是炒出来的，把山楂清洗干净后去除果核，倒入山楂冰糖跟清水大火熬煮，煮的过程中需要适当翻动，以免沾锅，要熬煮到山楂果刚好软糯，又浓稠挂汁儿的状态可是不容易的，还得一次给刚好的清水和冰糖，不然发现没煮透或者糖没给够，后续再加水加糖，会影响口感的。
一道软糯酸甜还能爆汁儿，还有一道香甜软糯，弹牙，奶味十足。
也意味着紫气东来，讨个吉利。
因有平安食肆的前车之鉴，加上许记东家的人缘，自然就没什么人敢明面上恶意针对许记，连那些下三滥的手段，他们也不敢随意用在许记里头，就怕跟平安食肆一样。”
就许记食府的招牌菜都二十来道，更不用说还有其他菜品甜点朝食的小点心之类，许记目前的暮食朝食加上饮子甜点，已经超过五十道，想要全部买下来就需要五万两银子。
次日一早，她又去食肆里头忙碌起来。
炒红果口感浓郁，糖水已经渗透到红红软软的山楂果肉里头，入口.爆汁，软糯酸甜，特别开胃。
但相比炒红果和红糖鲜奶麻薯，山楂萝卜筒骨汤就不够出彩。
除了山楂饮，山楂能做的东西还不少。许记新出了两道甜点，炒红果还有红糖鲜奶麻薯，快去尝尝，实在很有滋味，连我这种不爱吃甜食的大男人都忍不住点上一碗吃吃。
这也算是道用牛奶做成的新吃食，少不了牛奶，加上平日里的奶黄包奶馒头还有奶茶等等一些奶制品，食肆每日牛奶的需求就越发大，早就从二十斤到了四十斤。
红糖鲜奶麻薯。
因为许记就那么大点位置，许记的生意再好，能接待的客人有限，这些食客们有些就是东街西街那边来的，许记坐不下，也只能回东来居吃。
许沁玉比前些日子又瘦了些，但她就算瘦也只瘦了腰身跟小脸，白皙小巧的下巴又尖了些，腰细也是如此，就是胸脯没怎么瘦，似乎还在发育，她平日去许记干活穿得都是比较宽敞的衣衫，回家洗漱后才换上绸子衣裳。
冬夫人也直言道：“我与我家夫君对许小娘子的厨艺很是折服，其实许东家的厨艺, 我都是尝过的, 今日过来, 是想同许东家谈谈, 能不能用银钱买下你这些菜肴甜点的方子，许东家放心，你若肯把方子卖给我们，东来居我们不会继续在源宝镇开的，我们会把东来居搬去饶州城。
冬氏如此财大气粗，原因是这些年冬家积攒了不少财富。
麻薯煮起来也容易，糯米粉加上牛奶冰糖和一些淀粉，大火熬煮搅拌，搅拌到可以拉丝的状态就行了。
去年夏天时候，她弄了各种捞汁的大虾螺肉这些。
许记之所以能够在入夏还有那么多客流，是她平日总喜欢弄些新吃食，就算她厨艺了得，食肆的吃食再好吃, 食客天天吃也会吃腻, 弄些新吃食, 就能勾着食客惦记着。”
“去许记吃过没？
而红糖鲜奶麻薯，是用煮好的麻薯倒入红糖水中，再加上一些糯米小丸子撒上点桂花碎，一碗Q弹软糯的红糖鲜奶麻薯甜点就做成了。
每日还要过去大谷镇盯着酿酒的事儿，的确有些累。
妇人喝了小半碗山楂饮，放下碗，对许沁玉道：“许东家，我是东来居的东家姓冬，冬日的那个冬，今日找许小娘子是有桩生意想跟许小娘子商谈。
山楂做的那道山楂萝卜筒骨汤还好，喝起来也是带了点酸味，汤很浓郁，味道很好。
许沁玉还是有点意外的，就算许记生意好，但其实对东来居的影响没有大到离谱的地位，或许对一些小食肆的影响是比较大的。
这位许小娘子实在手巧，不过十六七的年纪，厨艺就已到如此地步。
山楂熬成汁，捞出残渣跟茶叶，加入冰糖小火熬化就能关火。
山楂饮跟这道炒红果一出，就成了暮食时每位食客必点的饮子跟甜点。”
这山楂饮，妇人早就喝过，哪怕她的身份不适合来许记吃吃喝喝，但许记的每一样吃食跟饮子，她都让人打包回去尝过了。”
冬氏见许沁玉一脸沉思的模样，又说，“许东家放心，每道菜我们愿意出一千两银子来买配方，许记所有的朝食暮食的配方我们都可以买下来。”
也正因为她姓冬，所以酒楼才取名东来居。
两人寻了个窗牖旁坐下，食肆里头还剩些山楂饮，也是留给风调雨顺几个哥儿，还有袁氏林氏她们一会儿下工时候喝得，这会儿有客人，自然先上了两碗。”
妇人笑道：“今日寻许东家，是有些生意想同许东家谈谈，许东家可否给个机会让我们进去说？”
冬夫人见许沁玉年纪小，却从未敢小瞧她, 不然也不会亲自走上这一趟。
不管男女食客，对这两道新吃食都很喜欢。
还能做山楂糕，挂霜山楂，山楂果酱，山楂罐头，炒红果，甚至还可以代替番茄炖牛肉，可以跟萝卜一起炖大骨汤喝，做法极多。
夏天时候，吃点酸甜开胃的红糖果, 饭食后再来上一碗冰冰凉凉的甜点，没什么人可以抵抗得了。
今年就弄了炒红果还有红糖鲜奶麻薯。
炒红果也是比较出名的一道小吃。
不过酸梅汤点的人就少了许多，主要也是食肆的客人喝惯了酸梅汤的味道，所以食肆里每日酸梅汤就做的少了些，更多的是山楂饮。
等到晌午去大谷镇，下午才回食肆，忙到晚上打烊。
说实话，她家的大酒楼比不上许记这个小食肆，她觉得不冤，她虽没去过京城，但恐怕就算京城里头的大厨子，手艺都没法比得上许小娘子吧，嘴巴是骗不得人。
就算如此，不少酒楼食肆都不愿意做出头鸟来对付许记。
就感觉绸子睡衣的胸部那里越发紧了些，打算再去买些绸缎回来做两身。
她做出来的山楂饮，汤色红亮，酸味跟甜味刚好适中，酸酸甜甜，里面还有山楂细碎的果肉，放在水井里冰镇上一晚，第二天刚好能喝。
这样的麻薯光是裹上一些熟的黄豆粉就已经很是美味。”
许沁玉点头，“那夫人请进吧。
哪怕自己丈夫就是大厨，吃了几十年大厨做的吃食，妇人都觉得自己丈夫的厨艺跟许记这位小东家没得比。
除了炒红果这道甜点，食肆里头还加了另外一道甜点。唉哟不早说，这两日天热起来，虽然还惦记着许记的吃食，不过都没怎么出门，听你这么说，我可要去尝尝。
能吃的冰实在太贵, 许沁玉没舍得买这种冰，买的是不能吃的冰，便宜许多，做好的甜点放在大冰木盆里头冰镇着, 吃得时候就能端上来, 软糯冰凉，连她每日都忍不住吃上一碗。”
许沁玉领着妇人进到许记食府，许记前面的堂厅都已经洒扫干净。”
所以许记又出了新吃食，用山楂跟牛奶做的炒红果跟红糖鲜奶麻薯很快就在源宝镇传遍。
两人虽然都是开食肆酒楼的，但许沁玉从来没把源宝镇的酒楼食肆当做竞争对手，见这位冬夫人找来说要谈合作, 许沁玉也只笑道：“不知冬夫人寻我是想谈些什么生意？”
“许记新出的甜点？
一时之间，许记食府的炒红果跟红糖鲜奶麻薯成了源宝镇最热议的话题。
第83章
现在入了夏, 酒楼跟食肆的客流减少都是很正常的现象。
麻薯的味道不用说，各种奶茶甜点里头必备的一样，吃起来软糯，甜而不腻，弹牙劲道。