看到这些食材，许沁玉跟徐孔目道：“徐大人放心吧，包在我身上，敢问大人上峰可有什么忌口的？

　　很快就到了徐家，徐家住在西街阳丰巷，两进的宅子，刚好够一家人住。

　　徐孔目见许小娘子开始忙碌起来，不再打扰，离开厨房。

　　但就算如此，大多数人家有这二十文钱，更愿意买猪肉吃，特别吃肥点的猪肉，觉得有油水，河虾吃起来一点油水都没有。”

　　两个老姐妹说了会儿话，就去厨房洗碗，白姨娘还让桂姨娘多休息，不用忙了，桂姨娘却不愿意，想帮着早点把活儿干完大家都能歇息。

　　徐云兰抱着小侄儿站在垂花门的口子旁看着那俏丽的小娘子清洗肥肠，她犹豫了下, 抱着喜哥儿进了院子，站的近了，还能闻见下水的腥臭味，徐云兰性子随了她爹, 半点也不像女孩, 根本不嫌弃这些，就是熏的喜哥儿直皱小眉头，一直扯着她的衣裳奶声奶气的喊，“小姑母, 小姑母……”

　　许沁玉被这小孩子逗笑了，同站在她旁边的姑娘说话, “姑娘可以站在厨房门口，那边就闻不到什么味道了。

　　去码头看一眼，是瞧瞧商船还在不在，过年这几日都没在下雪，天儿也比之前暖和，运河上的冰要是化了，商船肯定不会继续停留，会离开的。

　　十两银子呀？”

　　徐孔目宴请上峰应该是暮食时，这会儿也就刚巳时，还有几个时辰，时间是很足够的。

　　“倒是没什么忌口的。

　　进了徐家，徐孔目停了马车，带着两人直接过去厨房。

　　徐孔目也知让小娘子一人跟着他上门不太好，见到裴危玄跟着他也放心些，两人见面微微颔首了下。”

　　他的上峰自然就是源宝镇的县太爷，也算每年惯例，每年过年都会请县太爷上门吃宴，也是过年待客。

　　猪骨是新鲜的，都不用焯水，在锅中煮开撇去上面只有一丁点的浮沫，最后倒入瓦罐中，加入切好的莲藕块放在炉子上用文火煨着。

　　之前都是从东来居买了吃食回来，但他吃过许小娘子做的吃食，惊为天人，所以才想今年请许小娘子上门做的。

　　许沁玉处理起食材来又快又麻利。

　　徐孔目看了会儿，忍不住说，“许小娘子能不能在做上一回肥肠鱼。

　　她惊讶道：“徐大人，您怎么来了。

　　厨房还有筒骨跟莲藕，她洗完肥肠就先把这两样给处理了，这筒骨不是她买的那种没有肉的筒骨，上面带着厚实的猪腿肉，她打算先煨个莲藕筒骨汤，她把筒骨剁成几块，莲藕也滚刀切开。

　　除了这些，还有些干货，还有一小篮的河虾。

　　……

　　许沁玉在家歇了好几日，整个人都舒服不少，到了初六，她打算在歇息上一日，明日就去码头上看一眼然后买食材继续摆摊。

　　许沁玉也发现了厨房门口抱着个小孩儿偷偷看她的姑娘。

　　三人出了桂花巷，直接上了马车朝着西街而去。

　　桂鱼的话就做过年时候他们家吃的那道松鼠鳜鱼，是苏帮菜, 也很拿得出手。

　　徐家有马车，虽平日用的不多，这会儿也是徐孔目亲自赶车。

　　早上刚吃过朝食，许沁玉坐在院里晒太阳，听见敲门声，过去开了门一看，竟是徐孔目。”

　　徐云兰抿唇笑了笑, 抱着喜哥儿站到厨房门口, 果真闻不到什么味儿了。

　　她偷看爹娘，发觉爹娘没注意她，抱着小侄儿喜哥儿瞧瞧溜到了后厨。

　　虽然这男人长的挺好看，源宝镇都找不出一个这么好看的男子，但还是看小娘子做菜更有意思。

　　她在源宝镇也有几个好闺友，今日要宴请的县太爷的闺女就是她的朋友，但今日是爹爹宴请上峰，好友不会过来的，又是大过年的，爹爹也不许她出去烦人，她待在家里实在不知道做些什么，就不如来后院看厨娘小娘子做菜。”

　　徐孔目点点头，“请来了，已经在厨房忙了起来。

　　不过没了商船，应该也会有其他商队来来往往，朝食摊子应该还是能做，要是码头人不多，她朝食摊子打算停段日子，她也不能去东街西街那边卖肉夹馍和江米肥肠，会缓上一段时间，至少等把桂姨娘接回来家再说，不然怕中间出什么差错，毕竟闻家人就住在东街，桂姨娘还没接回，还是稳妥点好。”

　　他吃过一回，对这道菜是念念不忘的，特别对他的胃口，家里连下水都买回来了。”

　　徐孔目神情也松了两分，笑道：“那小娘子先同家里人说上一声吧。”

　　徐孔目想了想，他家上峰很好相处，也没什么忌口的。

第35章

　　许沁玉这会儿正在清洗肥肠, 一会儿要做肥肠鱼和江米肥肠，得先把肥肠清洗出来，因为是在徐孔目家做给他的上峰吃，许沁玉就没用草木灰洗肥肠, 用的一点面粉加花雕酒, 其实草木灰这个东西本身是很干净的, 但还是怕贵人嫌弃，所以就没用草木灰。”

　　徐沁玉回屋跟裴家人说了声。

　　她朝着那姑娘笑笑，又继续忙活着手中的活儿。

　　裴家人也都认识徐孔目的，闻氏不放心，还是喊了裴危玄跟着玉娘一块过去的。

　　小河虾的价格不贵，几文钱一斤，但个头很大的河虾可就不一样，能卖到二十文钱一斤。”

　　许沁玉点点头，“好。”

　　不用说，肯定是老三偷偷给的。

　　鲢鱼她打算跟肥肠一起做肥肠鱼。

　　旁边的徐云兰听着爹娘的话，也忍不住对这跟她差不多大，却有一手极出色手艺的小娘子感兴趣。”

　　向氏还是忍不住有点担心，“真能成吗？

　　有条桂鱼和鲢鱼。

　　除了这些食材，调料也都有，竟还有不少香料放着。其他菜肴真能做的比东来居的厨子还好吃吗？

　　他过去前院，妻子向氏见状忙问，“可是把人请来了？

　　虽上次她也这么提议过请许小娘子掌勺，但临到头，还是有点点担心。”

　　他可是吃过许小娘子做的菜，不然他也不会相信一位十来岁的小娘子有如此手艺。

　　徐孔目安慰妻子，“娘子也放心吧，许小娘子不会让咱们失望的。

　　桂姨娘摇摇头，“不用，缓上两日就好了，真要不舒服，我就找老太夫人拿钱找郎中。

　　裴危玄在家也没什么事儿，便跟着玉娘一起去了。

　　许沁玉眼睛一亮，她辛辛苦苦摆十天摊也就勉强赚个十两，去做一桌宴席就有十两，自然是愿意的。

　　徐家厨房很宽敞，买了不少食材，鸡鸭鱼肉，羊肉猪肉，竟还有块牛肉，蔬菜方面除了常见的萝卜白菜豆芽豆腐，还有莲藕山药竟还有一小篮的荸荠，这可是个精贵物，比猪肉都贵，也算是水果，并不是西南这边特有的，要从外地运过来，也就饶州城有，应该是徐孔目托人特意从城里买来的，牛肉应该也是从饶州城买的，镇子上她就没见有卖过的。

　　裴危玄正在帮她杀鱼。

　　“许大人，我自然愿意。

　　何况大过年的，她没地儿出去玩。

　　到了后厨，徐云兰瞧见个瘦瘦的但面容俏丽的小娘子正在后厨忙着。

　　但大河虾很难捕到，眼前这小篮的河虾就挺大的，就算剥出虾仁都很有吃头。”

　　徐孔目朝许沁玉抱拳，“过年还上门叨扰，还请小娘子见谅，今日上门其实是想请小娘子上门做一桌宴席，小娘子放心，食材都有，等宴席做好，会奉上十两银的工钱，这桌宴席也是宴请上峰的。

　　她就是很好奇跟她差不多大的小娘子到底是怎么做菜的。

　　这里是吃虾的，也只有河虾吃，但河虾个头不大，大多数人家也就是一锅煮了，就掐着尾巴吃，也就一丁点的肉，有些嫌麻烦的，直接连头一起嚼嚼吃了，不会做味道就不太好，所以一般人家也不爱买着吃，觉得吃这些干巴巴的不如割上二两肉吃吃呢。

　　许沁玉失笑，“好，大人放心吧，我一会儿就把肥肠洗出来先卤好。”

　　她没有跟徐孔目一样吃过许小娘子做的其他吃食，就吃过许小娘子做的鱼，那些红烧鱼，鱼丸子跟鱼头的确没话说，味道真真是极好，可总忍不住有点怀疑，毕竟许小娘子才十五呢，跟她家云兰一样大，真能掌勺吗？

　　古时候的牛肉是真的难买，牛是耕地的，很是金贵，官府也不许私人杀牛，只有牛病死或者出意外死掉才会杀了卖牛肉，但官府还会派仵作检查牛到底怎么死的，就怕有人故意杀牛，随便屠宰牛可是要打板子关大牢的呢。”

　　她打算先把食材都处理好。

　　她又扫了眼裴危玄, 很快收回目光, 继续盯着小娘子做菜。